Karbonhidratlar Kaç Grupta İncelenir?
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Karbonhidratlar Kaç Grupta İncelenir?

Karbonhidratlar Kaç Grupta İncelenir; Karbonhidrat, hidrojen, karbon ve oksijen atomlarından oluşan organik bileşikler olarak adlandırılmaktadır. Karbonhidrat, insan ve hayvan vücudunda glikojen, bitkilerin yapısında ise selüloz ve nişasta olarak bulunmaktadır.


Karbonhidratlar Kaç Grupta İncelenir; Karbonhidratlar üç ayrı grupta incelenmektedir


Monosakkaritler, su ile küçük birimlere parçalanamadıklarından dolayı, basit şekerler, tek şekerler ve monozlar adında bilinmektedir. Karbonhidratların en küçük birimi olarak bilinmektedir. Kimi monosakkaritler tatlıdır. Halkalı ya da zincir yapısına sahip olup, genel olarak 3-6 arasında karbon atomu taşımaktadırlar. Modüllerinde Latince karbon sayılarının sonuna -oz eki getirilerek gruplandırılmaktadır. Üç karbonlu olanlara trioz, dört karbonlu olanlar tetroz, beş karbonlu olanlara pentoz ve altı karbonlu olanlar heksoz adlarını almaktadırlar. Riboz ve deoksiriboz 5 karbonlular arasında yer almaktadır. Besin kaynağı bakımından önemli olan heksozların arasında yer alan 6 karbonlular ise glikoz, fruktoz ve galaktozdur.

Disakkaritler, çift şekerler olarak bilinmektedir. Disakkaritler, iki molekül monosakkaritin glikozit bağı ile bağlanması sonucu oluşmaktadır. Bu bağlanma da bağ sayısı kadar su ortaya çıkmaktadır. Buna ise dehidrasyon sentezi denilmektedir. İnsanların ve hayvanların yedikleri disakkaritler, sinidirm sistemi içerisinde monosakkaritlerine ayrılarak kullanılmaktadır. Canlılar da en çok bulunan disakkaritler ise sükroz diğer adı ile sakkaroz, maltoz ve laktozdur. Maltoz ve sükroz bitkilerden, laktoz ise hayvanlardan ve insanlardan sağlanmaktadır.

Polisakkaritler, birden fazla ya da ayrı glikoz molekülünün glikozit bağı birleşmesiyle oluşmaktadır. Glikoz birimlerinin farklı şekilde bağ kurması, polisakkaritler arasında farklı özellikler doğmasına sebep olmaktadır. Bu durumda kohezyonu desteklemektedir. Polisakkaritler tatsız olmakla birlikte, suda erimezler. En önemlileri; glikojen, nişasta, selüloz ve kitin olarak bilinmektedir. Çok sayıda glikoz molekülü birleşmesi sonucunda türeme göstermişlerdir. Meydana gelişlerinde farklılıklar gösterdiğinden aradaki fark, glikoz moleküllerinin sayısı ve birbirleri ile farklı bağlanış biçimlerinden kaynaklıdır.

Karbonhidratlar Kaç Grupta İncelenir Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Biyoloji Karbonhidratlar

Biyoloji Karbonhidratlar

Biyoloji karbonhidratlar, Bedenimizi ayakta tutan, verdiği enerji ile hayatımızı yaşanabilir hale getiren karbonhidratlar, biyoloji biliminin araştırma alanına girer. İnsa[...]

Karbonhidrat Yağ Protein Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Karbonhidrat Yağ Protein Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Karbonhidrat Yağ Protein, maddeleri vücut sisteminin gerekli gördüğü maddelerden olmaktadır. Karbonhidrat yağ protein düşünebilmek amacıyla, görebilmek için, duyabilm[...]

Karbonhidrat Ne İşe Yarar?

Karbonhidrat Ne İşe Yarar?

Karbonhidrat ne işe yarar, karbonhidrat vücudun ihtiyacı olan harcadığı enerjinin önemli bir kısmını sağlar. Vücudumuzdaki bütün dokular enerji ihtiyaçlarını karş[...]

Karbonhidrat Rejimi Nedir ve Nasıl Yapılır?

Karbonhidrat Rejimi Nedir ve Nasıl Yapılır?

Karbonhidrat Rejimi, Sağlıklı bir insanın günlük ihtiyacı olan karbonhidrat miktarı, 70. 80 arasında olmalıdır. Günlük aldığı karbonhidrat bu rakamı geçmez ise ki[...]

Karbonhidrat Nedir? Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Karbonhidrat Nedir? Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Karbonhidrat nedir, karbonhidrat canlılar için gerekli olan, enerji sağlayan içeriği karbon, oksijen ve hidrojen elementlerinden meydana gelen organik bileşiktir. Bu bileşik[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6