Ceviz karbonhidrat mıdır; Karbonhidrat, karbon, hidrojen ve oksijen atomlarından oluşan organik bir bileşiktir. Birçok gıda doğal olarak karbonhidrat içerir. Karbonhidrat, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Vücuda ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlarken merkezi sinir sistemi ve beyin fonksiyonlarını yerine getirmesine yardımcı olur. Karbonhidratlar daha çok sebzeler de bulunmaktadır. Bunun yanı sıra baklagiller de karbonhidrat bakımından zengindir. Vücudumuz öncelikle karbonhidrat yağlarını yakmaktadır. Vücut daha sonra proteine geçiyor. Vücutta proteinin alınması demek yağ oranının yükselmesi anlamına gelmektedir. Bu nedenle proteinin sindirilmesi daha uzun sürmektedir. Protein vücutta daha uzun bir tokluk sağlamaktadır. Bunun için akşam saatlerinde protein içeren sebzeler tüketilmemesi gerekmektedir. Karbonhidratlar vücutta hemen sindirilir. Ancak fazla tüketilmesi üzerine ortaya çıkan enerjiyi kaslarda fazla hareket etmezseniz eritecek kadar yağ oranınız yükselmektedir. Bu nedenle yağ oranı yükseldiğinde vücutta erimesi giderek zorlaşabilir.