Bulgur karbonhidrat Mı, diyorsanız yazımızı okumanızı tavsiye ediyoruz. Bulgur, tahıl grubuna girmektedir. İnsanın beslenmesi açısından oldukça sağlıklı bir gıdadır. Bulgur en ekonomik karbonhidrat kaynaklarından biri ve sağlık için oldukça faydalıdır. Bulgur kolesterol içermez. İçinde bulundurduğu lifler bakımından kandaki yağ oranının düşmesini sağlar. Bulgurun içeriğindeki folik asitten dolayı çocuk ve hamilelerin sağlıklı beslenmesinden dolayı çok önemlidir. Özellikle hamile bayanların bebeklerinin zekâ gelişiminde oldukça önemlidir. İçinde bulundurduğu minerallerden dolayı besin emilimini kolaylaştırır. Sindirimi kolaydır. Kabızlık ve bağırsak kanserini engeller. Tahıl ürünlerinin olumsuz yönü olarak bilinen fitik asit, bulgurun kuruma ve pişme yöntemlerinden dolayı bulgurda bulunmaz. Bulgurda yağ oranı düşük olduğu için sağlıklı ve çok tercih edilen bir besin kaynağıdır. Muhafaza edilebilirliği yönünden diğer gıdalara göre raf ömrü daha uzundur. Kurutma ve pişirme yöntemlerinden dolayı küf tutmaz. Diğer bakliyatlar ile karşılaştırıldığında en önemli besin kaynakları içinde ilk sıraları almaktadır. Radyasyonu emmez. Bazı ülkelerde bulgur askeri alanlarda stok ürün olarak kullanılır. Bulgurun içinde bulunan liflerin tok tutucu bir özelliği vardır. Bundan dolayı kilo kontrolünde bulgur tüketimi oldukça önemlidir. Bulgur kana yavaş yavaş karıştığı için diyetlerde en çok tercih edilen gıdalardan biridir. Uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Bulgur, aslında yaygın olarak tüketilen pirinçten daha besleyicidir.