{
    "title": "Patates Karbonhidrat",
    "image": "https://www.karbonhidrat.gen.tr/images/patates-karbonhidrat-5485.jpg",
    "date": "21.01.2024 16:05:34",
    "author": "Bekir İLBAĞI",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Patates Karbonhidrat,</b> Patatesantioksidanlar bakımından çok zengindir. Amerikan Tarım Dairesi'ne göre en yararlı 100 besin içinde 17. Sıradadır. Akciğer kanseri, kalp krizine ve diyabet karşı koruyor. Lakin patatesi kızartmak yerine, yağsız bir şekilde haşladıktan ya da fırında pişirdikten sonra yenmesi tercih edilmelidir. Patates, kök sebzelerdendir bu nedenle nişasta içeriği yüksektir. Potasyum, fosfor, lif ve folik asit açısından iyi bir kaynaktır.</div><div><br></div><div><b>Kabuğuyla haşlanmış 100 gr. Patatesin içerdiği besin değerleri:</b> 93 kalori; 21,2 g karbonhidrat, 2,6 g protein, 0,6 g lif, 0,1 gr. Yağ, 65 mg fosfor, 503 mg potasyum, 23 mg magnezyum, 20 mg C vitamini, 9 mg kalsiyum, 4 mg sodyum, 1.7 mg B3 vitamini, 0,7 mg demir, 0,1 mg B1 vitamini, 0,04 mg B2 vitamini ve eser miktarda A vitamini içermektedir. Kolesterol içermez.</div><div><br></div><div><b>Karbonhidrat,</b> genel olarak karbon ve oksijenden oluşan organik bileşiklerdir. Bu bileşikler kalori ve enerji kaynağıdır. Nişasta, şeker ve selüloz gibi besinlerin içinde bulunur. Şeker, reçel, bal, kakao, buğday, diğer tahıl ürünleri ile nişastalı ve unlu gıdalar en fazla karbonhidrat içeren besin maddelerdir.</div><div><br></div><div><b>Karbonhidrat ne işe yarar:</b> Karbonhidrat, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır ve bedene ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlarken, beyin ve merkezi sinir sisteminin görevini yerine getirmesine yardımcı olur.</div><div><br></div><div>Karbonhidratlar bedene en az yağlar kadar önemlidir. Kompleks (Sağlıklı) karbonhidratlar çocukların gelişiminde gereklidir. Basit (Sağlıksız) karbonhidratlarsa, abur cubur diye ifade edilen besinlerde bulunmaktadır. Basit karbonhidratlar, genellikle sağlıklı besinlerin etkisini yavaşlatır. Karbonhidratlar, bedenin enerji sağlayıcısıdır. İki temel karbonhidrat vardır. Kompleks karbonhidratlar; meyve ve sebzeler, esmer pirinç, rafine olmayan kepek unu, kepekli ekmek, kepekli makarna, yulaf ezmesi ve arpadır. Ham karbonhidrat tüketilmelidir. Kalori ihtiyacını sürekli olarak karşılayan bu karbonhidratlar yavaş yavaş sindirilirler. Basit karbonhidratlar; beyaz ekmek, kurabiye, reçel, makarna, meyve suyu, asitli içecekler ve beyaz un sayılabilir. Basit karbonhidratlar; kan şekerinde ani yükseliş ve düşüşlere sebep olur. Besin değerleri düşüktür; var olan besin değeri de kimyasal işlemler sırasında kaybolurlar.</div><div><br></div><div><b>Patates karbonhidrat ilişkisi</b></div><div><br></div><div>Bir tane orta boy haşlanmış patates yaklaşık 28 gram karbonhidrat bulunur ve bu miktar vücudun karbonhidrat ihtiyacının günlük yaklaşık %10'unu karşılar. Patates kolay ulaşılabilir ve lezzeti açısından tercih edilmektedir. Patatesin kompleks karbonhidrat oluşunun avantajını korumak için tüketiminde dikkat edilmelidir. Kızartma olarak tüketilmemelidir.</div>"
        }
    ]
}